Karbonadesmørbrød er perfekt de dagene du ikke har overskudd til å stå lenge på kjøkkenet, men likevel har lyst på noe skikkelig godt!

*Det tar deg bare ca 15 minutter å diske opp med denne lille perlen av et måltid. Foto: Familiematblogg*

Noen retter er blitt så vanlige at de rett og slett har gått i glemmeboka. Karbonader med stekt løk er en sånn rett. Hver gang vi spiser det, tar jeg meg selv i å tenke, hvorfor spiser vi ikke dette oftere?

Det er enkelt og kjapt å lage, og selv om det selvfølgelig smaker aller best med hjemmelagde karbonader, er det slett ikke galt å bruke noen skikkelig gode kjøpe-karbonader heller.

Stek løk og speilegg som tilbehør, og server karbonaden på godt brød med sennep, ketchup og syltet agurk. Nam!

*Dette trenger du hvis du skal lage karbonadesmørbrød med stekt løk. Foto: Familiematblogg*

For å lage hjemmelagde karbonader til 4 personer trenger du:
500 gram kjøttdeig
30 gram brødrasp
3 ss finhakket sjalottløk
2-3 dl melk
1 knivsodd ingefær
1 knivsodd muskat

Stekt løk:
3 gule løk
smør
salt og pepper
sukker

Til servering:
godt brød
speilegg
sylteagurk
ketchup og sennep

Slik gjør du:

Karbonader: Bland kjøttdeigen sammen med resten av ingrediensene. Smak til med salt og pepper. La deigen stå kjølig i 15 minutter slik at den setter seg. Form karbonader av ønsket størrelse med hendene. En deig på 500 gram blir til 8 flate karbonader. Lag rutemønster på overflaten med en sløv kniv.

Brun karbonadene i smør i panna, før du legger dem over i en ildfast form. Sett formen med karbonadene inn i forvarmet ovn på 60 grader og la dem steke ferdig der.

Stekt løk: Skrell løken og del den opp i halve ringer. Smelt smøret i en stekepanne over middels høy varme og tilsett løken. La løken surre til den begynner å bli myk og tar farge. Skru ned varmen og la løken steke til den blir pent brun. Smak til med salt, nykvernet pepper og litt sukker.

Denne saken er skrevet i samarbeid med og publisert på www.plusstid.no